Nyårsafton.. Vi bestämde oss för att göra en Ost & Kalkonpaj med fetaostsallad. Blev riktigt gott!



4-6port          Ost & Kalkon paj

Pajdeg
3dl vetemjöl
175 gr smör
3-5 msk vatten

Blanda ihop alla ingredienser och lägg allt i en plastpåse...platta till den till en rund "pannkaka".
Lägg kallt i en timme.

Röran
3 ägg
3dl röd mjölk/grädde
purjolök (så mycket som du önskar)
Broccoli
3-4 dl ost
3-4 dl strimmlad kalkon
salt & peppar

Vispa först ihop äggen med mjölken/grädden, lägg i resterande ingredienser. Krydda med salt och peppar.


Tryck ut pajskalet i en smörad form och nagga den med en gaffel.
Förgrädda pajskalet i 15 min i 175 grader nedersta falsen.
Häll sedan i röran och grädda vidare på nedersta falsen i ca 45 min i 200grader.
Gräddningstiden kan variera beroende på ugn.

Servera med sallad. Vi gjorde en sallad på:
grönsallad, fetaost,tomat,purjo, rödlök , lite olivolja på med citronpeppar.